Seguramente habrás escuchado hablar sobre las dietas vegetarianas y el veganismo. Sin embargo, alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre dieta vegana y vegetariana. Para darle respuesta a esta interrogante, estaremos desarrollando ambos conceptos y contrastando sus similitudes y diferencias. Aunque puedan dar la impresión de ser lo mismo, existe una diferencia crucial que te hará poder discernir entre una y otra.
Los vegetarianos son aquellas personas que no comen carne. Sobre todo, las carnes rojas. Existe más de un motivo para que una persona decida adoptar una dieta vegetariana. Desde las razones de salud hasta las más filosóficas y moralistas. Incluso, hay quienes afirman que el sabor o textura de la carne no les genera ningún interés. Sin embargo, es cierto que las carnes poseen nutrientes esenciales que no se encuentran en los vegetales o que son más difíciles de procesar. Entre los vegetarianos pueden existir muchas variantes. Estas variantes dependen, como es de esperarse, de los alimentos predominantes en la alimentación del vegetariano.