El agua es una sustancia líquida cuya molécula está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O) que se caracteriza por no tener olor, color ni sabor, además de cubrir el 70% de la superficie del planeta Tierra en un estado puro. Más específicamente, el agua se halla en los mares, océanos, glaciares, casquetes polares, depósitos acuíferos y permafrost, lagos y ríos, entre otros.
Esta sustancia es fundamental para la vida de cualquier ser vivo, por eso una de sus funciones es la hidratación, teniendo en cuenta que, aunque todas hidratan, no tienen los mismos beneficios al no aportar los mismos nutrientes.